Betterave / Blette (Beta)
La betterave et la blette sont deux formes cultivées de *Beta vulgaris*, plante bisannuelle ou annuelle de la famille des Amaranthacées. La betterave développe une racine charnue colorée, tandis que la blette (ou poirée) est cultivée pour ses feuilles et ses côtes épaisses. Leurs tiges dressées portent de longues grappes de petites fleurs verdâtres en été.
Intérêt au jardin — La floraison discrète des *Beta* attire principalement les abeilles sauvages et les syrphes pour leur pollen, produit en juillet-août. Les feuilles peuvent nourrir quelques chenilles de lépidoptères et servir d'abri temporaire aux auxiliaires. Intérêt mellifère modeste mais appréciable dans un potager diversifié.
Floraison — juillet, août
Faune attirée & hébergée
Pollinisateurs — Autographa gamma, Lacanobia, Scrobipalpa atriplicella, Acronicta euphorbiae, Acleris notana, Archips betulana
Ravageurs — Neoaliturus haematoceps, Agasicles hygrophila, Hebata filamenta, Anzygina medioborealis, Hebata punjabensis, Amrasca biguttula
Culture & entretien
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Sol : Sol riche, frais, bien drainé, légèrement humifère
- Arrosage : Arrosage régulier en période sèche pour éviter le durcissement de la racine ou la montaison prématurée. Binages et paillage recommandés.
- Plantation : Semis direct en pleine terre d'avril à juin pour la blette, de mars à juillet pour les betteraves. Éclaircir à 10-15 cm pour les blettes, 8-10 cm pour les betteraves.
Classification
- Famille : amaranthaceae
- Genre : beta