Pomme de terre (Solanum tuberosum)

La pomme de terre est une plante herbacée vivace cultivée comme annuelle, connue pour ses tubercules féculents. Elle développe des tiges ramifiées de 50 à 80 cm et produit en été de petites fleurs blanches, roses ou violettes regroupées en cymes. Appartenant à la famille des Solanacées, elle partage de nombreux traits avec tomates et aubergines.
Intérêt au jardin — Ses fleurs d'été, bien que peu nectarifères, fournissent du pollen aux bourdons et abeilles sauvages en juin-juillet. Le feuillage dense offre un refuge temporaire aux carabes et staphylins, auxiliaires chasseurs de limaces et de pucerons. En fin de saison, les zones de culture laissées en place peuvent abriter la petite faune du sol.
Floraison — mai, juin, juillet, août, septembre
Culture & entretien
- Exposition : Soleil
- Sol : Meuble, riche, bien drainé, légèrement acide à neutre
- Arrosage : Arrosages réguliers en période de tubérisation (juin-juillet), puis modérés. Butter les pieds pour protéger les tubercules de la lumière.
- Plantation : Plantation des tubercules en mars-avril, après les dernières gelées, à 10-15 cm de profondeur et 40 cm d'écartement. Privilégiez un sol réchauffé à au moins 8-10 °C pour une bonne levée.
Classification
- Famille : solanaceae
- Genre : solanum